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品牌介紹

ABOUT US

《巴蜀老麻》隸屬于昆山洪洲餐飲管理有限公司旗下重點打造的飲食文化項目,公司成立于2015年。公司旗下擁有“重慶小面”、“老麻抄手”、“重慶火鍋米線”、“重慶萬州烤魚”等加盟 項目。。。。現已成長為擁有近50家加盟店和十家直營店,目前加盟店數正以每月快速增長。 我們擁有小面廚師超過十人的強大的技術團隊,負責各方面的技術指導。
重慶小面 是一款發(fā)源于山城重慶的漢族特色小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面,而在老重慶的話語體系中,即使加入牛肉炸醬,排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面,如:牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。重慶人對小面優(yōu)劣的評價的標準,最主要是佐料,小面的佐料是其靈魂所在。麻 , 辣 , 鮮 ,香 ,重點體現在選料和用料。一碗小面,”麻“必不可少 。

重慶小面

HOT DISH STYLE

說到重慶給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋、橋都、山城之類的,但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。

  • 小面
  • 精品鹵味米飯
  • 重慶火鍋米線
  • 重慶酸辣粉
豌豆炸醬面
酸菜肉絲面
精品紅燒牛肉面
重慶小面
精品紅燒肥腸面
泡椒雞雜面

加盟店

FINE CUISINE

  • 蘇州工業園區勝浦直營店

    該直營店于2017年4月正式開業,為昆山洪洲餐飲管理公司旗下的第7個直營店,面積80平方,就餐環(huán)境干...

  • 蘇州工業園區斜塘順達廣場直營店

    該直營店為昆山洪洲餐飲管理旗下第8個直營店,于2017年8月5日正式開業,面積:140平方,裝修大氣...

  • 江蘇吳江姚家莊

    該加盟店于2016年3月開業,為昆山洪洲餐飲管理公司旗下加盟店

  • 蘇州黃埭鎮分店

    該加盟店于2015年7月開業,為昆山洪洲餐飲管理公司旗下加盟店

  • 總店內景

    小面是作為南方人重慶市民唯一普遍接受的面食。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋,親密度更是有過之而無不...

  • 總店外景

    小面是作為南方人重慶市民唯一普遍接受的面食。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋,親密度更是有過之而無不...

  • 吳江老麻抄手總店

    該店于2013年5月開業,為昆山洪洲餐飲管理公司的第一家直營店:巴蜀老麻抄手開業至今一直備受顧客的好...

  • 昆山張浦鎮直營店

    該直營店于2016年8月開業,為昆山洪洲餐飲管理公司第6個直營店:重慶小面,面積110平方,就餐環(huán)境...

新聞中心

NEWS

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